たちまち料理の鉄人に!? こだわり業界人の“もてなし料理”グッズベスト３

ひとつのジャンルに特化しすぎちゃった!?　こだわり業界人の、私的なお気に入りをご紹介します。今回は“もてなし料理”に一家言あるオープン ユア アイズ プレス 平沼久幸さんにご登場いただき、もてなし料理アイテムのマイベスト３を発表！

“いいモノ”その１
ロッジのスキレット

たった4600円で価値観変わりました

鋳鉄製のボディに厚みをもたせることで、さまざまな焼き料理が手軽にできる。長年使い込んだかのようなコーティングを表面に施し、風格のある佇まいだ。直径26cm。4600円（エイアンドエフ）

“いいモノ”その２
無印良品の炊きこみごはんの素 金目鯛ごはん85g

釜に入れて炊くだけでプロ顔負けのご飯に

具と出汁を分けてそれぞれ仕上げることで、素材本来の旨みを引き出しているのが特徴。炊飯器に入れるだけで、本格的な炊き込みご飯ができ上がり～♪　362円（無印良品 池袋西武）

“いいモノ”その３
フルベジのアボカドカッター

手を汚さずにカットできます

カッターの刃でアボカドの皮を切り、中の種を取り出す。スライス部分を差し込んで切るだけの３ステップでOK。手が汚れず、超時短で下処理が可能。462円（ニトリお客様相談室）

有名店顔負けの料理が自宅で簡単にできる!?

交友関係が広いことから、自宅で食事会を開くことも多い平沼さん。その際に、効率よく料理ができるスキレットが欠かせないと話します。

「手入れが面倒ですが、その分料理の腕前はアップ。具材を入れるだけでパエリアも作れちゃうし、ステーキだって有名店に並ぶような焼き具合も簡単にできるんです。それに無印良品の炊きこみご飯も入れるだけですし、サラダなどで使うアボカドも専用スライスで楽勝。これさえあれば、料理下手の人も上級者になれます」

オープン ユア アイズ プレス 平沼久幸さん

本誌注目のバッグブランド・F/CEを扱う、同社のキーマン。自宅でのおもてなし料理は“手軽にかつ美味しく”をモットーとする。

※表示価格は税抜き

［ビギン2018年8月号の記事を再構成］
写真／上野 敦（プルミエジュアン）　植野 淳　藤沢徳彦　武蔵俊介　中島里小梨　文／礒村真介　秦 大輔　桐田政隆　黒澤正人　星野勘太郎　宮嶋将良（POW-DER） 名知正登　スタイリング／武内雅英、飯塚 俊（CODE） 佐々木 誠　ヘアメイク／HACHI（Bello）　イラスト／ウシオダヒロアキ　田中 斉